【省錢訂房】家庭別墅飯店 - 塞沙爾-熱門首選
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住起來舒不舒服還有價格優不優惠~
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主要設施
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
週休二日非標配!神戶甜點師爆離職潮
馬上就是情人節了,日本的情人節商機早就開打,不過兵庫縣神戶的甜點業,卻發生西點師傅離職潮。當地甜點協會表示,業界在週休二日、每日韓國賓館住宿出勤時數,甚至有薪假的給予上仍不盡完美,坦承需要勞改。因此有甜點店訂出了「無蛋糕日」,每週一天全店不賣蛋糕只賣餅乾,減輕員工負擔並落實週休二日。
情人節,不少人會挑個蛋糕來慶祝,但是正當這業績大好的時刻,兵庫縣神戶市竟發生「甜點師傅大出逃」。
前甜點店員工:「店裡的規矩是客人上門時,絕對不允許架上沒有蛋糕,只有累啊...蛋糕本身是好吃啦,老闆也對我們師傅不錯,但說到底就是工作環境太嚴酷了。」
烤了四年蛋糕,這位師傅終於認清現實的殘酷。曾經以為戴著白高帽,穿著筆挺的白廚師袍,好像電影、日劇般浪漫;沒想到實際進了廚房,才發現手沒一刻停下過,連週休二日都變成一種奢望。
兵庫縣洋菓子協會會長 福原敏晃:「人手不足、做不長久、馬上辭職,這是我們業界的一大問題。我們要盡快進行勞改,像是週休二日、8小時勤務,或是有薪假五天以上等等,幫員工打造這樣的勞動環境,是甜點店未來發展不可缺少的。」
連甜點協會都坦承勞動環境不佳,也因此有糕點業者啟動自發性勞改,訂出了一週一天的「無蛋糕日」;當天忍痛不賣人氣蛋糕捲,全店只賣製成簡易又能存放的餅乾類,讓師傅開心地去週休二日。
甜點師傅:「因為身體終於能好好休息,也會更有動力上班,以這樣來說的話是不錯的。」
甜點店老闆 山下源太朗:「雖然這樣會讓收入變少,但我比較害怕員工離職。剛開始業績一定會受影響,但我覺得是有價值的,因為員工們反而更努力了,對我來說是有利無害。」
也有店家從改變師徒互動做起,不再讓學徒自己用看的去領悟,而是手把手親切指導。甚至還用上了碼錶,計時每位學徒所需時間,因材施教。
甜點店老闆 柿田衛二:「用嘴巴叫他們『快點』很簡單,可是『日本島取民宿預訂優惠快點』是要快多少,『太慢了』又是慢了多少,讓他們感受到時間是很重要的。」
要做出讓人吃起來幸福洋溢甜點,沒有足夠的洋菓子師傅可不行,神戶甜點業者們正在努力改革;不過說到情人節,巧克力一般還是首選。
日本新聞記者:「週末的情人節就要到了,商店擺滿了獨特且美味的巧克力,許多人正在挑選自己喜歡的巧克力。」
在日本,情人節不能沒有巧克力,尤其日本還有獨特的「義理巧克力」,也就是所謂的做人情。不過,隨美國舊金山旅館預訂便宜著時代變遷,覺得「義理巧克力」很麻煩的,在民間調查中竟高達8成;甚至有超過5成男性,不認為收到「義理」值得開心。
百貨業者 古川泰照:「情人節(巧克力)市場從2017年開始,出現逐漸萎縮的傾向。」
巧克力不送義理、不拿來告白,日本情人節的巧克力商戰正在轉變;而進入令和後第一個情人節,今年流行的是「體驗型」巧克力。
日本新聞記者:「今年可以像這樣從迴轉軌道上,拿起草莓、巧克力等等,挑選喜歡的材料做成自創聖代。」
百貨業者強打「世上獨一無二的聖代」,準備了6種食材,總共能搭配超過10萬種組合,瞄準現代人喜歡曬IG的樂趣。而近年來,日本人幾乎是有「珍珠」就給讚,有業者也趁機推出珍珠巧克力奶茶,外加一個愛心甜甜圈,讓單身族也可以過一個甜甜的情人節。甚至還出現了這種「人道巧克力」,每購買一片,業者就會替你捐款部份到開發中國家,幫助當地人民,衝高了商品買氣,也讓今年的情人節不只有情侶間的放閃,也充滿了這種暖暖的大愛。
幫果艷大西瓜作媒 食農課程不亦樂乎
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花蓮壽豐鄉農會連續15年舉辦「果艷大西瓜」人工授粉食農教育課程,首次遇到陰雨綿綿天氣,但大家穿著雨衣,在瓜田當媒人,大小朋友不亦樂乎。(劉敏娟報導)
花蓮壽豐鄉農會從民國92年開始舉辦「果艷西瓜親子授粉體驗活動」,10多年來,首次遇到陰雨天,所幸授粉不久,天氣開始逐漸好轉。壽豐鄉農會馬玉成主任是這門食農教育的老師:「農會種植8公頃果艷西瓜,每年開春時節種植,授粉後,大約45-50天,端午時節就可以採收囉。」
大小朋友在西瓜田穿梭認真找尋公花、母花,幫忙授粉當媒人,玩得很開心。溪口國小一位四年級小朋友很快就認識公花和母花,原來母花屁股後會有一顆很小的西瓜。她說:「我是和媽媽一起來的,授粉很簡單,這堂課很有趣。」
壽豐鄉農會總幹事黃啟祥表示:「這是食農教育的一環,尤其讓孩子瞭解西瓜的授粉與成長過程,小朋友可以知道好吃的西瓜原來是這樣來的。」
行政院農委會農糧署東區分署副分署長陳吉村也陪伴各地民眾一起參與活動。他認為這項活動很有意義:「西瓜是花蓮非常重要的農產,通常西瓜的花是早上開花,會開到中午,一般都是靠昆蟲或者蝴蝶授粉,但透過人工授粉,可以提高授粉率,透過授粉體驗,可以讓消費者認識西瓜成長過程,也體驗到農民的辛苦。」
前壽豐農會總幹事、現任壽豐鄉公所鄉長曾淑懿是這項親子體驗活動的創辦者,也特別在「豐華再現館」參與開幕儀式,她不忘擔任超級行銷員,呼籲早點預訂果艷西瓜,可享受優惠價格,她更期待這項有意義的活動能永遠傳承下去,成為壽豐鄉最難忘的食農體驗。(壽豐鄉農會果艷西瓜預購專線:03-8656888)(攝影:劉敏娟)
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